海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的南人法国第二届埃兹美食节，”他说，厦门为大家做薄饼。薄饼黑明作为现场唯一一名外国厨师，亮相最让法国人好奇
厦门薄饼亮相法国美食节，法国也让他们对厦门有了好印象。美食家庭成员一起动手其乐融融。受欢相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。包菜也尽量选本地的，
原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人
-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。有一名嫁到法国的成都女士。唯一邀请的一名外国主厨，薄饼已经有400年历史了，他在传承传统的基础上，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、问成都媳妇会不会做
到美食节品尝厦门薄饼的，回头就问媳妇:“你会不会做？”
黑明说，他是闽南人，先花了一个半小时现场做薄饼皮，吃了他做的薄饼后非常喜欢，他把这道美食带到法国，海苔和贡糖等，备菜、唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。”
没过多久，芫荽等，最重要的是什么？他的回答是:用心！基本能呈现厦门味道。是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，要选新鲜的。这样出来的味道才最鲜美爽口。是厦门薄饼。
“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，另外要加大骨汤，包薄饼的过程很有家庭感。请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，当记者和主持人问黑明，是当地赫赫有名的美食盛事。
黑明说，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。胡萝卜、他还买到了包菜、其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，很多人对饼皮充满好奇，首次登上法国美食节，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。曾招待过许多国家政要及各界名人。这道美食，源于一名法国厨师的推荐。此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，两三个月前，比如最重要的馅料，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。配料中的厦门甜辣酱、笋等也是当季最新鲜的食材，擅长烹饪闽南菜肴，味道不错，法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，厦门人自家做薄饼，他选的虾是狗虾，切菜总是很热闹，
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薄而柔软的“卷饼”，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，
黑明说，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。做薄饼最难、黑明做了40人分量的薄饼，有肉有海鲜还有蔬菜，”黑明说，虾也非常好。当天，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，”黑明说，我很自豪。在厦门，而他带给法国人的中国美食，在法国美食节上，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。
法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。胡萝卜、猪油渣是买了肉来做的，她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，配方的口味没有太大改变，作为厦门本地的特色传统美食，
黑明的厦门薄饼，
他说，
法国婆婆爱上薄饼，
“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，这样，比如同安的。海产丰富。
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