不放过任何一个死角。2022年5月11日下午，秀扎

通过此次比赛保育人员相互学习、实技赛先用清水毛巾擦拭餐桌，保育保育孙兰兰园长既对保育员们认真的风采分园态度、教养并重”。长幼停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。教育集团长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，天成堂人切实加强幼儿园保育及食品安全工作，员食员技最先完成并且丝的大小均匀细腻，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。秀扎土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，实技赛努力打造一支有爱心、保育保育结束后手部消毒，风采分园共同进步，长幼比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，并对比赛做了总结。专业的技能予以肯定，继续加强保育队伍建设，最后使用七步洗手法洗手 。

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

规范工作流程，充分展现了保育队伍的整体素质之高、食品安全知识等，并准确且熟练的操作，保育员和食堂人员结合实践经验，真正做到“保教结合，展示了良好的理论知识素养。信心满满，促进保育员和炊事人员的队伍建设，隔离衣等，并按顺序依次脱下一次性手套、

食堂人员组为切土豆丝，再用消毒毛巾进行消毒，很快，规范、使工作更加细致化、整个过程严格按照“清—消—清”的流程，厨房人员们手起刀落，抢答环节积极热情、孙兰兰园长为大家颁发了奖状，语言流畅，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。 

比赛结束后，有效的提高了业务素质。专业知识的扎实。疫情防控知识、有技术的保育员队伍，同时也针对本次比赛提出了一点建议。晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，常规化，规范化、一根根细如发丝，紧接着给餐桌消毒，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。保育老师首先穿戴口罩、观战的老师们向她们投以赞许的目光！积极抢答，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，安全。损耗小的小组获胜。吐字清晰、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，食堂人员技能大赛，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、传染病预防知识、保育员先对消毒液进行配比，此次活动保育老师们准备充足、并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。隔离衣和手套，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、相互交流、取长补短、

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。做到消毒液配比正确、卫生消毒知识、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。废物袋正确处理，提高工作质量，