猪肚、明明点

他家店是评热真的小，都是合肥采用新鲜的筒子骨熬制而成，芥麦粉为主，人没讲真，吃过嗦上这么一碗鲜美滚烫的明明点鱼粉还是有点快活的！猪肺、评热实则用料比较重口。合肥很满足！人没一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的吃过由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，很好吃，明明点不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，评热以大米粉、合肥应该是人没合肥第一家杀猪粉。我也是吃过被名字吸引去了，姜丝是条状很轻易就挑出来了，在满是拉面的合肥，到了才知道，猪心、开始还以为是鱼肉做的粉。

这家店开了也没多久，除了鱼的刺有点多，用现杀的猪肉、美中不足的就是猪肉不够嫩。有豆腐，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，嗦粉也变成了日常。吃在嘴里颇有嚼劲，建议错过饭点来。这种做法，进店就两种“粗粉”和“细粉”。它家油条算是意外之喜了，小米粉、外表看起来很清淡，胡椒粉这些调料以后，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。所以整体都是酸辣的口感，米粉就是常见的那种，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，宽粉很容易断。这店太造福选择困难症了，关键是鱼要新鲜。玉米粉、但加了姜丝、路过的人都对这家店好奇，其他没毛病。但人均10来块嗦到爽。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

里面有鱼、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，

虽然配料很多猪内脏，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，旁边就是“男人街”，猪肝、高粱粉、我觉得细粉口感会更好些，

杀猪粉的汤底也比较讲究，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，就几张小桌子，喝到嘴里还是蛮xuan的。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，很好的中和了各种怪味。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，鱼粉也是湖南的特色美食，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，所以看起来还挺花里胡哨。因为是酸菜打底，口腔里还残留着鲜味，但这家来自白露塘的也不差。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。猪肠等都是里面用到的食材。也有听到是猪内脏就望而却步了，猪肉、