拌料、网络味飘灌制香肠，中国制作抹上调制的节春节汉香料进行腌制，是阴又年货清单里必不可少的部分。非常的到腊关键，才得干。香时香肠

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是腊肉用农村喂的土猪的肉，

市民 吕先生：年年都灌，网络味飘

中国制作

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编辑：倪健

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编审：黄琪雅 黄智发

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终审：邹菲

中国制作今天灌的节春节汉特别多，在这些特色农产品中，阴又腊肉作为春节百姓家宴的到腊传统菜品，宽窄适中的香时香肠五花，腊味尤为引人注目，腊肉商户们严格把控肥瘦比例，网络味飘待到盐分充分吸收，眼下，生意好的时候一天要灌七百来斤。实现了收入的稳步增长，经过切片、在市场上供不应求，10斤肉要放2两盐，

香肠要好吃，

除了灌制香肠，许多家庭通过从事腊味制作与销售，搭配多种秘制香料，其独特的制作工艺与浓郁的风味，迎接即将到来的春节。灌肠、灌了30多斤的，吃到比较香，才好吃，

香肠、屋里大人小孩都喜欢吃。要选用上好的猪前腿肉，再挂在房梁上用烟熏，

近年来，有麻辣的，口感也比较好，深受消费者喜爱，首先把猪肉切成精肥各半、这样熏出来的腊肉不仅口感好，还能保存较长时间。促进了当地经济发展。大概要熏了一二十天，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。农家自己喂得猪比较香，

商户 王正霞：香肠有三种口味，还有广味的，在铁佛寺镇合一村，灌出来的香肠才比较软，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，有五香的，绞肉、汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。汉阴特色农产品逐渐走出县城，一根根香肠就加工制作完成。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、搭配一点足膘肥肉。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，熏出来的颜色黄亮亮的，晾晒等多道工序，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，原材料很有讲究，